明日葉レシピ

美味しく健康的に明日葉を食してみませんか？ いくつかレシピを紹介しますのでお試しあれ！ おもいっきりイイテレビ ♪で今大人気の友利新 先生の嫌な脂肪を撃退するレシピの一つ 【明日葉ジュース】 材料（2人前） 明日葉…3本（30g） リンゴ…1/4個（60g） オレンジ…1/2個（50g） はちみつ…大さじ2 水…130ml 作り方 材料をミキサーにかけ、裏ごしするだけの簡単ジュース！ ハチミツやフルーツが入っているので以外に美味しく頂けるジュースなんですよ～！ 試してみてくださいな。

このほかにも 明日葉３本 バナナ １本 牛乳 １カップ はちみつ（好みで） 大さじ１ をミキサーにかけて完成の「明日葉バナナジュース」もどうでしょう？お子様にも抵抗なく飲んでいただける健康ジュースですよ♪下処理として明日葉は一度軽茹でして水気を絞り、細かくしておくと良いです。

朝の一杯に是非どうそ。

ゴーヤの変わりに明日葉を使ったチャンプルは子供も食べれるのでおススメです！ 材料　明日葉　２０本 豚ばら肉　150g 　　　木綿豆腐　半丁 　　　卵　　　 　1個 　　　砂糖　小さじ１ 　　　醤油　小さじ１ 　　　塩　こしょう　少々 　　　サラダ油　　小さじ1 明日葉を軽ゆでして、好みのやわらかさになったら冷水に浸す 水気を切ったら５cm程度に切り、豚肉も食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに油小さじ１を入れ豚肉を炒め、塩こしょうする。

豚肉に火が通ったら明日葉を入れ砂糖と醤油で味付けする。

豆腐を手でほぐし入れて、火が通ったら、とき卵をまわし入れて完成。

温かいうちに召し上がれ！最近は手軽にできる、チャンプルのもとなどもスーパーで売ってるのでそれを使ってもＯＫですね＾＾。

他にもまだまだ料理に使えます！ほうれん草や小松菜の変わりに使ってみてくださいねぇ～！